在宝宝的成长过程中，0-3岁是大脑发育的黄金期，抓住这一黄金阶段，对促进宝宝大脑发育，开发智力很有帮助。

因此，在这个阶段，家长们应该重点关注，影响和助力大脑健康的几个方面：启发脑力发育的营养、良好的睡眠质量、规律的运动等。

其中，先决条件就是启发脑力发育的营养。

新一代脑黄金——MFGM乳脂肪球膜

乳腺细胞在分泌乳汁时，会将甘油三酯包裹在磷脂、胆固醇、蛋白质组成的膜中，形成一个个悬浮的乳脂肪球，而包裹乳脂肪球的膜就叫做乳脂肪球膜。乳脂肪球膜是母乳中含有重要营养成分的结构，承载着丰富的营养物质和复杂的生物学功能。

乳脂肪球膜的主要成分：乳脂肪球膜是三层的流动膜结构，甘油磷脂、鞘磷脂、鞘糖脂、胆固醇等定向排列为三层，蛋白质穿插或漂浮在其中。已知的乳脂肪球膜中的脂质种类超过30种，蛋白质种类超过500种。其中重要成分有生物活性蛋白质、甘油磷脂、鞘磷脂、神经节苷脂等，而乳汁中的磷脂主要存在于乳脂肪球膜上。

基于临床研究结果和乳脂肪球膜，乳脂肪球膜对婴幼儿的健康益处可以归纳为三个方面，促进神经发育^[1]、提高早期认知水平^[2]；调节自护和维护肠道健康^[3]。

智慧搭档——DHA+ARA

DHA是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的一种主要营养元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑总脂肪酸中含量高达35-45%，在眼睛视网膜中约占总脂肪酸的50%，对婴儿的智力和视力发育至关重要^[4]。

ARA，即二十碳四烯酸，与DHA共同构成宝宝神经系统的基础。ARA对于促进DHA的功能发挥至关重要，两者的平衡摄入对宝宝的认知能力至关重要。此外，ARA还对骨骼发育和代谢有着重要作用^[5]。

记忆因子——胆碱

它是形成乙酰胆碱所必需的物质，乙酰胆碱是一种神经递质，在学习与记忆、空间工作记忆、注意、自发运动和探究行为等认知活动中起着重要的作用。^[6]

参考资料：

[1] Timby N, Domellöf E, Hernell O, et al., Am J Clin Nutr. 2014 Apr;99(4):860-8.

[2] Li F, Wu SS, Berseth CL, Harris CL, et al., J Pediatr. 2019 Dec;215:24-31.e8.

[3] Timby N-Herel 0,Vaarala 0,et allnfections in infants fed formul suplemented with bovine mik.

[4] 王维维,周昭彬,张运强,等. DHA对孕妇妊娠结局和婴幼儿生长发育的影响 [J/OL]. 中国油脂, 1-10[2024-04-12]. https://doi.org/10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.230142.

[5] 李翔宇,左摇,汪锋,等.不同添加量ARA及DHA在婴幼儿乳粉中的稳定性研究[J].食品科技, 2018, 43(7):5.DOI:CNKI:SUN:SSPJ.0.2018-07-045.

[6] 鲍雷,蔡夏夏,李勇.胆碱与婴幼儿大脑发育.中国生育健康杂志.2014年第25卷第4期.