当然不可以~ 两者所含的营养成分虽多有类似，但实质却大不相同，长期偏食一种，会让孩子营养素摄入不均衡，影响健康。

蔬菜营养更丰富，蔬菜和水果总体来说都富含维生素和矿物质。但蔬菜种类更多，所含的膳食纤维、矿物质、植物化合物更丰富，同时是叶酸、钙、镁等营养元素的良好来源; 水果的营养成分更多表现在碳水化合物、有机酸等物质上。 不同蔬菜和水果营养优势不同，比如绿叶菜富含钙，香蕉富含钾等，所以不能依靠一类来满足需求。

食用过多的水果易肥胖，蔬菜含糖量少，热量小，每100克新鲜蔬菜热量约在20-40千卡；水果含糖量较高，热量也相对较高，每100克水果约有30-70千卡。 过多食用水果，不仅会肥胖，也会增加糖尿病、痛风等疾病的风险。

水果多生吃，较寒凉，对宝宝肠胃不友好，蔬菜大多需要烹饪，较软烂，易消化。 所以，水果和蔬菜在食用上各有长短，互换不可取，应当巧妙搭配食用：中国居民膳食指南建议，餐餐有蔬菜，天天有水果，推荐每天蔬菜摄入300~500克，其中深色蔬菜占1/2以上，水果200~350克。